Se tem um prato que é clássico, fácil de fazer e agrada quase todo mundo, é o strogonoff! Agora, se você quer uma versão mais leve, sem carne, mas cheia de sabor, o strogonoff de soja é a pedida perfeita! Ele é cremoso, temperadinho e tão gostoso que até quem torce o nariz para a soja vai repetir o prato.
A proteína de soja, quando bem hidratada e temperada, absorve todos os sabores e fica com uma textura incrível. E o melhor? É uma opção mais acessível, nutritiva e totalmente sem ingredientes de origem animal. Ideal para quem é vegano, está tentando reduzir o consumo de carne ou só quer variar o cardápio com uma receita prática e deliciosa.
Ingredientes:
– 2 xícaras de proteína de soja
– 1 cebola picada
– 2 pimentões (usei o amarelo e vermelho)
– 1 Creme de leite vegetal ou 200ml de leite de coco
– 1/2 xícara de passata de tomate ou 1 sachê de molho de tomate
– sal, páprica defumada e outros temperos a gosto
Como Fazer:
- Primeiro refogue a cebola e os pimentões;
- Depois, vem adicionando os temperos, o molho de tomate e a soja. Acrescente água e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
- Por fim, acrescente o creme de leite ou leite de coco e deixe mais uns 3 minutos cozinhando, depois disso estará pronto e aí é só servir.😋🍛
Assista o vídeo: Strogonoff de Soja
E aí está: um strogonoff de proteína de soja que é puro amor em forma de comida! Fácil de fazer, super cremoso e com aquele gostinho especial que lembra comida de casa. O segredo está no tempero e no carinho que você coloca na panela e pode ter certeza que ninguém vai sentir falta da carne. Sirva com arroz fresquinho, batata palha crocante e pronto: refeição completa, saborosa e sem complicação!
Agora é só pegar a colher e aproveitar essa delícia vegetal. Porque comer bem, com consciência e sabor, é tudo de bom! 🌱🍛💚
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