Iogurte de Morango Vegano

Pronto para levar seu paladar a uma aventura refrescante e cremosa? Diga olá ao seu novo deleite favorito: Iogurte de Morango Vegano! Este iogurte deliciosamente vibrante está repleto de sabores doces de morangos frescos e é tão suave e cremoso que você não vai acreditar que não contém laticínios. Portanto, quer você goste muito de iogurtes ou esteja apenas procurando uma sobremesa mais saudável, esta receita é uma maneira divertida e fácil de saborear uma delícia à base de plantas. Então pegue seu liquidificador, prepare os morangos e vamos fazer mágica na cozinha! 🌱🍓🥄

Ingredientes:

2 xícaras de morangos frescos, descascados e fatiados ou substitua por polpa de morango
1 ½ xícara de castanha de caju crua ( deixar demolhada durante a noite ou por pelo menos 4 horas)
1 ½ xícara de leite de coco (gordura integral para uma textura mais cremosa)
3 colheres de sopa de açúcar (cristal ou demerara)
1 colher de sopa de suco de limão
Uma colher de chá de extrato de baunilha
Uma pitada de sal
1-2 colheres de sopa de sementes de chia (opcional, para engrossar)

Instruções:

– Prepare os cajus: Primeiramente, escorra e enxágue bem os cajus. Esta etapa é crucial para obter uma consistência suave e cremosa de iogurte.
– Misture os ingredientes: Em um liquidificador de alta velocidade, misture as castanhas de caju, o leite de coco, o açúcar, o suco de limão, o extrato de baunilha e o sal. Misture até ficar completamente homogêneo e cremoso.
-Adicione os morangos: Adicione os morangos fatiados ao liquidificador e bata novamente até que os morangos estejam totalmente incorporados à mistura de iogurte.
– Ajuste a doçura e a consistência: Prove o iogurte e ajuste a doçura, se necessário, adicione mais açúcar. Para uma consistência mais espessa, misture as sementes de chia e deixe o iogurte descansar por cerca de 10 minutos. As sementes de chia vão absorver um pouco do líquido, deixando o iogurte mais espesso.
– Refrigere e sirva: Por fim, transfira o iogurte para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para engrossar e esfriar. O iogurte vai firmar um pouco à medida que esfria.
– Aproveite: Para finalizar, sirva o iogurte de morango vegano gelado, com pequenos pedaços de morangos frescos ou outras frutas como amora, mirtilo ou banana.

Dicas:

Para um iogurte mais saudável e benéfico para a saúde do seu intestino, você pode adicionar uma cápsula probiótica à mistura antes de levar para esfriar e deixar descansar por 12 a 24 horas para fermentar um pouco.
Portanto, se preferir um iogurte mais macio, passe-o por uma peneira de malha fina ou pano de algodão antes de levar a geladeira.

Este iogurte vegano de morango não é apenas delicioso, mas também repleto de nutrientes provenientes da castanha de caju e do morango. Veja alguns dos benefícios da castanha de caju e do morango:

Benefícios da Castanha de Caju 🌰

Rico em nutrientes

Os cajus são uma excelente fonte de nutrientes essenciais, incluindo gorduras saudáveis, proteínas, vitaminas e minerais. Além disso, eles são particularmente ricos em magnésio, fósforo, zinco, vitamina B6 e vitamina K.

Gorduras Saudáveis

Elas contêm gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis ​​para o coração, que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim e melhorar a saúde cardiovascular.

Fonte de Proteína

Os cajus fornecem uma boa quantidade de proteína vegetal, tornando-os uma excelente escolha para veganos e vegetarianos que procuram aumentar a sua ingestão de proteínas.

Antioxidantes

Os cajus são ricos em antioxidantes, como vitamina E e selênio, que ajudam a proteger o corpo do estresse oxidativo e da inflamação.

Saúde óssea

O magnésio e o cálcio da castanha de caju contribuem para ossos e dentes fortes.

Controle de peso

Apesar de serem ricos em calorias, as gorduras saudáveis ​​e as proteínas da castanha de caju podem ajudar na saciedade e apoiar o controle de peso quando consumidas com moderação.

Benefícios dos Morangos 🍓

Vitamina C

Os morangos são excepcionalmente ricos em vitamina C, um antioxidante que apoia a função imunológica, a saúde da pele e a cicatrização de feridas.

Antioxidantes

Contudo, eles contêm uma variedade de antioxidantes, incluindo antocianinas, ácido elágico e quercetina, que ajudam a combater os radicais livres e a reduzir a inflamação.

Fibra

Os morangos são uma boa fonte de fibra alimentar, que auxilia na digestão, ajuda a manter níveis saudáveis ​​de colesterol e pode contribuir para o controle do peso.

Saúde do Coração

A combinação de fibras, antioxidantes e compostos anti inflamatórios nos morangos apoia a saúde do coração, melhorando a função dos vasos sanguíneos e reduzindo o estresse oxidativo.

Baixa caloria

Além disso, têm poucas calorias, mas alto teor de água, o que os torna um ótimo lanche para quem quer controlar o peso.

Saúde da Pele

O alto teor de vitamina C nos morangos pode promover uma pele saudável e brilhante e ajudar a combater os sinais de envelhecimento.

Quando usados ​​juntos, como neste iogurte de morango, os cajus e os morangos oferecem boas fontes de nutrientes. Certamente, a textura cremosa da castanha de caju complementa o sabor refrescante e agridoce dos morangos, criando uma guloseima deliciosa e nutritiva que apoia a saúde geral. Enfim, aproveite esta combinação para se beneficiar de uma variedade de vitaminas, minerais, antioxidantes e gorduras saudáveis!

Aproveite-o como café da manhã, lanche ou sobremesa, sabendo que é saudável e livre de crueldade! 🌱❤️🌎